日本では、四季を楽しむことが文化的にも浸透しています。
特に春は、冬の寒さを乗り切った解放感から人も自然も活き活きとしているように感じます。
その時々の旬を楽しむというのは、心にも体にも良い効果がありそうです。

「旬（しゅん）」ってなんだろう？

旬とは、ある食材が一年の中で一番よく採れる時期のことです。
中国では、「旬」という漢字に１０日間という意味がありますが、この漢字が日本に伝わったときに、
「一番いい時期」という意味が加わりました。

旬のものを食べるとなぜ良いの？

旬の時期の食べ物は、旬ではない時期よりも、味が良く、栄養も多く含まれています。
さらに、旬の時期に一番よく採れるので、スーパーなどで値段が安くなります。

春が旬の食べ物といえば…

それでは、春の旬の食べ物と簡単なレシピなどをご紹介します！

＜野菜＞
じゃがいも…じゃがいもとチーズのおつまみ
①じゃがいもを千切りにする（細く線のように切る）。
②チーズを細かく切る。
③フライパンに入れて、油でいためる。
完成！

アスパラガス…アスパラのベーコン巻
①根元から3cmほど切って、さらに半分に切る。
②ベーコンをアスパラガスに巻いて、フライパンで焼く。
③しょうゆで味をつける。
完成！

たまねぎ…たまねぎステーキ
①たまねぎ（1個）の頭と根を切り落とし、たまねぎを輪切りにする（円状に切っていく）。
②フライパンにバターを入れて、たまねぎの両面をよく焼く。
③砂糖大さじ1/2(g)、しょうゆ大さじ1(g)、細かくしたにんにく大さじ1(g)をまぜて、たまねぎにかける。
完成！

＜魚＞
カツオ…焼いたカツオを「カツオのたたき」と呼び、スーパーなどで売られていて、おすすめです。

あじ…アジフライや、南蛮漬け(なんばんづけ)などが定番です。

しらす…サラダにしたり、白いごはんにのせて食べたりするとおいしいですよ☆

＜果物＞
いちご　みかん　キウイ　さくらんぼ　びわ　ライチ　メロン　などなど！

皆さんも、旬の時期に安くおいしい食材を買って、旬の味を楽しんでみてくださいね。